CUISINIER A TEMPS NON COMPLET (30H)

Viriat, 7 086 habitants, limitrophe de la Ville de Bourg-en-Bresse, à 30 mn de Mâcon, lieu d’implantation du centre hospitalier de Fleyriat, près de 600 enfants scolarisés, près de 450 repas servis par jour scolaire, 6 classes de maternelles publiques, 10 classes élémentaires publiques…recrute :

UN CUISINIER A TEMPS NON COMPLET (30 heures hebdomadaires)

SUR POSTE VACANT

Mutation Adjoint technique catégorie C ou CDD

Sous l’autorité du Chef de service du restaurant scolaire et de l’entretien des bâtiments scolaires et administratifs

 Vous assurez les missions suivantes :

• Organisation de la fabrication et productions culinaires (restaurant scolaire, repas de la crèche, pâtisserie,)
• Elaborer les fiches techniques et proposer des menus
• Participer à la gestion de la cuisine (commandes, réception et contrôle des produits et des matières premières, livraison, stockage, gestion des dates, contrôle DLC..)

Profil recherché :

- CAP ou BP exigé en cuisine, pâtisserie…métiers de bouche

- Maitrise des règles HACCP

- Expérience en restauration souhaitée

- Dynamisme, aisance relationnelle, sens de l'organisation, autonomie, rigueur professionnelle

- Sens du service public et esprit d'équipe.

Temps non complet 30 h hebdomadaires annualisées

A POURVOIR le plus tôt possible. Le poste sera pourvu par le premier candidat dont le profil correspondra

Envoyer votre lettre de motivation manuscrite + CV à M. le Maire, Mairie, 204 Rue Prosper Convert, 01441 VIRIAT Cedex.

Contact : Maud Duranceau, Chef de service Restaurant scolaire, entretien des bâtiments administratifs et scolaires (04-74-25-16-45)